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2005年02月10日

抹茶パフェ

極上の抹茶3種類をブレンドして、パフェ用に。
その抹茶に練乳を合わせたソース、豆乳と合わせたアイス、スポンジに入れて、クリームにはきな粉を混ぜてくるりと巻いてロールケーキを。
それを段々に重ねて、抹茶入り白玉、生クリーム、栗の甘煮を飾れば、さあっ、どうだって?

ごめんなさい!
抹茶は点てていただくもの。甘くしないって決めてるんです。

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