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2005年02月11日

ホットパイ

キーンと冷えるこんな日には、ホットパイはいかが?
少し大きめのココットに、缶詰の白桃を4つに切り、ドライプルーン2個と一緒に入れて、ブランデーを少々。
ココットよりひとまわり大きくパイ生地をカットし、蓋をし、中央に十文字に切り込みを入れ、こんがりと焼けるまでオーブントースターで焼く。

スプーンで生地を崩すと、フワーッとフルーツとブランデーの混じった香り。
バニラアイスなんか添えて一緒に食べると最高!
プルーンがとろんとろんになって、なんだか別の食べ物みたい。
プルーンを頬張って、口をやけどしないように、お気をつけあそばせ。

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