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2005年02月23日

チョコレートムース

このムース、バター180g、チョコレート同量、卵3個というから、材料を見ただけで、「私、ご遠慮申し上げるわ」なんて言いたくなる。
ところが、クリーム状に練ったバターに、卵黄とチョコレート、そしてたっぷりのグランマルニエが注がれる頃には、たいていの人は「美味しそー」に変わる。
ふんわりとメレンゲを加えたら、薄いスポンジと交互に重ねて。
どこまで大きくなるのって感じ。
こってりしているはずなのに、後を引く。

我が家の受験生、ちょっとお酒が強いかなぁ、なんて言っている間に、おやすみなさい。
受験生の緊張した神経を鎮めてくれる効果があるチョコレート。
どうやらリラックスさせすぎてしまったようで。

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