上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

リッジウェイのハーマジェスティックブレンドの事。
ブレンド紅茶で有名。1886年に王室御用達に認められた。
ハーとは、ヴィクトリア女王のこと。
セイロン、アッサム、ダージリンのセカンドフラッシュをブレンドしている。
セカンドフラッシュとは、5月初旬から7月初旬までで、ダージリンのクオリティーシーズンと言われる。

ティーバッグをいただいたので、カップに湯を張り、そっとティーバッグを浮かべ沈むのを待って、ソーサーで蓋をする。
５分もするとティーバッグの中はすっかり茶葉が開いていっぱいになる。
そっと引き上げて、けっしてしぼったりしないで。
透けて見える、しっかり開いた茶葉がまだ少し緑色。
香りが、ちょっとメントール系の、セイロンでもウバの様な香りが鼻をくすぐる。
渋みもほどよく、疲れた身体にしみいった。
今日は女王陛下の気分で寝床に入りましょう。