野菜大好き!を聴く なんじぇら?イメージソングを聴く
クリックで救える命がある

野菜ソムリエになろう

Search


Archives

2005年04月22日

通天香

中国茶の店で友人とランチをした。
女性のオーナーに、いただき方をお聞きして、1煎目は1分で、2煎目は1分半、3煎目は5分置いてお茶を何度もいただいた。
ランチの笹ごはんも、点心も、具材の味がそれぞれちゃーんと生きているお味で、お茶もくいくい進む。
ちなみに中国の緑茶というものをチョイスした。日本のそれと違って苦味が無く、まあるいお味。
デザートのナツメも、ココナッツのアイスも美味しかった。
目で楽しんで、味で更に楽しんで、もっと食べられそうと思うのだけれど、結構お腹にたまっている。
いつもの事ながら、店内にランチの客は私たちだけになり、オーナーが、「それだけしゃべっていると口がパサパサになるでしょ?」と話梅(わーめい)を出してくださった。
カラカラの梅干?いえいえこれが甘くて、とにかくしゃぶっていると、ずーっと味が続く。美味しいの連続。

で、紅茶のこと、中国茶のこと、人のこと、マナーのことと、オーナーとの話は尽きず、「私もおちゃを飲みたくなったわ」と言って出してくださったのが、この15g4500円という、通天香。
皇帝のお好みだとか。注ぎ終わった器から、次から次へと香りがやってくる。小さい器で、一口。お湯がまあるくなって、とろりと変化している。
はーなんだか贅沢な気分。といいながら4時間半。
「残念でした。4時間半なんて可愛いほうよ。最高6時間ですから。」でっすって。

【楽天で「通天香」を探す】
blank

trackbacks

trackbackURL:

comments

いつか行ってみたかったお店です。
またお話聞かせてくださいね♪

  • bloom
  • 2005年04月23日 09:15

通天香、どんな香りなのでしょうか?また、先生にお会いするのが楽しみになりました。

  • rin
  • 2005年04月23日 20:25

中国茶のお店ってなんだか、独特の香りがするってイメージありません?
このお店は、極力香りを抑えて、それぞれのお客様が、自分のお茶の香りを楽しめるようにしています。
通天香の香りね、ちょっとお花の香りがしたと思うと、緑茶の淡い香りがしたり・・・
10煎はいただけるので、粘れる時に、このお茶をたのんでみたら?1500円位で出していただけるそうです。

  • kaoru
  • 2005年04月23日 23:58
comment form

(シニア野菜ソムリエ(上級野菜ソムリエ)が贈る食のお話 にはじめてコメントされる場合、不適切なコメントを防止するため、掲載前に管理者が内容を確認しています。適切なコメントと判断した場合コメントは直ちに表示されますので、再度コメントを投稿する必要はありません。)

comment form