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2005年04月26日

いちごのムース

フレジエフラゴラ、エルトベーレ、フレーズこれみーんな同じ果物。ストロベリーといえばそういちご。
フレジエはいちごのムースをスポンジと合わせたケーキ。
ムースがとてもやさしい味に仕上げてあるので、合わせるスポンジにココア味を選んだ。
しかもヤマザキのスイスロールの渦巻きを生かしてデザインしてみた。
ムースやアイスにスポンジや、ウエハースといったものがあると、口がほっとする。
でも、スポンジを焼くのはちょっとという時こんな使い方はいかが?
アーチの間からピンクの生地がのぞいているのもかわいい。
小さいいちごをたくさん並べて、みんなが大喜びのいちごのムース。

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