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2005年05月10日

ミント

てんこ盛りのいちごのショートブレッドとミントシソ科の多年草。スペアミント、ペパーミント、アップルミントと種類も豊富。手をかけなくても、水に挿しておいただけでも、どんどん増えるから嬉しい。昔から、薬として利用されてきた。
今日はショートブレッドにてんこ盛りのいちご。まっかっかで美味しそう。さてここで、もっと美味しくするアイテム、それが緑。まだまだ小さい出来立てのミントを、手で千切っていちごに散らすと、ほら一段とバージョンアップ。千切っている時の香りも心地よい。
紅茶にも相性がいいハーブの代表。清涼感と、爽やかな味は誰もが好むところ。
紅茶とミントとロゼワイン、紅茶とオレンジとミントと想像しただけで爽やかな風が口の中を吹き抜ける。
緑茶にミントも、これからの季節おすすめの一品。

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