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2005年07月12日

阿波和三盆バニラアイス

徳島、阿波の和三盆を使ったバニラアイスクリームをシュー皮で包んだ、モロゾフの冷菓。

阿波和三盆バニラアイスカプッと一口食べると、粒あんと、小切りにした栗が、アイスと共にやってくる。
あんの甘味が強いので、和三盆の味を探してしまった。

いかんいかん、アイスの部分だけ食べてっと・・・少しだけ、アイスが溶けきった頃に、和三盆っぽい甘さがやってくる。

残念ながら、あまりにも冷たすぎると、せっかくの和三盆の甘さが分からない。
生クリーム位の冷たさだときっと味が出るような気がする。

思いきって、小豆を和三盆で炊いたら、美味しいんじゃないかな。

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