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2005年09月13日

ラッシー

子供の頃、大好きなテレビ番組に、「名犬ラッシー」というのがあったが、今日は飲み物。
ちょっと小腹の空いた、午後3時。
飲んで、ちょっとたまるの無いかしら?で、手にしたのがバナナのラッシー。

ラッシーといえば、ヨーグルト(インドのダヒ)をベースにした飲み物。
もっと酸っぱくて、ドロッとしたものを今日は飲みたかっただけに、スーパーで見つけたラッシーは飲みやすすぎた。酸味も濃さも。
でも、インドでも、その日のヨーグルトの出来によって、甘味も、濃さもまちまちらしい。
出来立てのヨーグルトを味わうところが、一番ってこと。

濃厚なラッシーが飲みたかったら、作れって事ね。

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