野菜大好き!を聴く なんじぇら?イメージソングを聴く
クリックで救える命がある

野菜ソムリエになろう

Search


Archives

2005年10月04日

フレンチクルーラー

ミスタードーナッツに行くと、必ず買ってしまうものってありません?
昔は(若い頃は?)、お値段の割にお腹が一杯になる、ツイストが大好きだった。
糖衣にバタークランチ、ほど良い甘さは、あと一分張りに力をくれる休憩のおやつだった。

フレンチクルーラー
その次に好きなのが、フレンチクルーラー。
このフレンチクルーラー、シュー生地を揚げると出来上がる。
そのまま油の中に絞ったのでは、まあるくなりようが無い。
オーブンペーパーを四角に切り、星型の口金をつけた絞り袋でドーナッツ状に絞り、ペーパーごと油の中へ。
すると、ペーパーから生地がふんわりはがれて浮かび上がる。
見たことがある形、そうフレンチクルーラーの出来上がり。

このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

trackbacks

trackbackURL:

comments

comment form

(シニア野菜ソムリエ(上級野菜ソムリエ)が贈る食のお話 にはじめてコメントされる場合、不適切なコメントを防止するため、掲載前に管理者が内容を確認しています。適切なコメントと判断した場合コメントは直ちに表示されますので、再度コメントを投稿する必要はありません。)

comment form