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2005年11月30日

プレッツェル

朝目覚めると、あたりは、静けさに包まれていた。
あたって欲しくないという、私の思いは、一瞬にして打ち砕かれ、予想は的中した。

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2005年11月29日

カレーうどん

残ったカレーを、茹でたうどんにかけて、なんだか給食を懐かしがってみたり、そんな食べ方もするけど、(えっ?しない?)「明日から雪ですよー」なんて、天気予報を見たら、カレーうどんが食べたくなった。

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2005年11月28日

ロール白菜

ロールキャベツは頻繁に登場する私の得意料理。
味付けはコンソメと塩コショー、いたってシンプル。キャベツと人参の甘さ、ベーコンの塩加減が決め手。
今日は食が細くなった、父の為に、ロール白菜にした。

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2005年11月27日

ウエルッシュケーキ

ウエールズ地方のケーキとでも言おうか、家庭のお母さんが日々作っているケーキ。
だから、ボールの中に材料を入れ、混ぜて、手でのばして、鉄板で焼くだけ。

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2005年11月26日

チョコレートセット

フォンダンショコラを買おうかなとビアードパパに出かけたら、今日は、まとめて買うと、50円安くなるチョコレートセットが目に飛び込んだ。

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2005年11月25日

ころ柿

さいとう製菓といえば、「かもめのたまご」。
和歌山に住んでいた時も、コンビニで購入することができて、驚いたものだった。
友人が、「遊びに行くね」と声をかけておいたら、ころ柿を用意しておいてくれていた。

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2005年11月24日

イタリアンドルチェ

お皿の上に数種類、綺麗に盛られたデザート。
イタリアンのドルチェは少しずつなのに、なんだかお得な気分になる。

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2005年11月23日

仕出し弁当

音楽会の司会の仕事が、午前、午後とあったので、昼食は、主催者が準備してくれた、仕出し弁当をいただいた。
ベジフルで勉強したことだが、栄養をお弁当に例えて、考えるといいと言うもの。

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2005年11月22日

シュネーバーレン

ほんの少ししか雪が降っていないのに、嬉しくて嬉しくて、子供達は泥んこが付いているのもナンのその。雪で玉を作っては、新雪の上にポーンなんて投げて、穴を開けては喜んでいる。
そんな光景を思い浮かべながら、ココア入りの生地をころころと手で丸める。

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2005年11月21日

クリスマスリース

テーブルに置くタイプの、大きなクリスマスリースをいただいた。
確かに、家庭では、テーブルに飾ってしまうと、そこで、ご飯も食べなければならないし、結構スペースを探すのが難しいサイズなのだろう。

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2005年11月20日

ケーキの撮影

年賀を作る季節がやってきた。
美味しいケーキはより美しく、そうでないケーキも美味しそうに撮る。
時には、その年賀状を見て、「このケーキは、いつ教えていただけるのですか?」なんてリクエストされることも。

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2005年11月19日

雅心だんご

沼津名物喰わぬ手はなし。
久しぶりの雅心だんご。

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2005年11月18日

小豆入り簡単!ういろう

4月に立ち上げた紅茶のクラスが、今月で全8回の修了を迎えた。
世界三大銘茶、ダージリン、ウバは味わったといいうことで、残るキーマンを今日はいただくことに。
紅茶の会だから、メインは紅茶。それに合わせて、毎回ティーフードを考えてきた。

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2005年11月17日

カオルサブレ

先日のセミナーに、はるばる新幹線で秋田からいらしてくださった方が、お土産を下さった。
「えっ、私にですか?」
「はい、今回お世話になったお礼に」と。
家に帰って、包みを開けて、わーって声が出た。

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2005年11月16日

ローリエのオムライス

寒さがキュンとしてくると、屋台のラーメンなんかふっと食べたくなる。
寒いから、早く帰ればいいものを、「おじちゃん、ラーメン一つ!」「寒いねー」「ほんとに」
で、一気にズズーッと食べきる。あー、お腹がなる!

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2005年11月15日

牡蠣のカレーリゾット

牡蠣って、好きな方と、苦手な方と二分されるのかなー。
レモンを絞ってそのまま、牡蠣フライ、土手鍋と、牡蠣が出てくると、何でもござれの私。

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2005年11月14日

さつまいものガレット

さつまいものお菓子といえば、スイートポテト、大学芋、ダイレクトに焼き芋もかな。
さてこれを、昨年の秋の味覚シリーズで、おやつのテーマに取り上げた。
わたしの担当が、かぼちゃに、さつまいもに、ごま。結構ハードル高くないか?

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2005年11月13日

磯淵猛紅茶セミナーin盛岡 その4

「お茶を入れるからちょっと待ってね」
そんな家族団欒忘れていませんでしたか?
ティーポットの中身がどうの、お菓子がこげているだの、そんなのは、どうでもいいこと。
家族の為に、入れているそれが大事なんです。

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2005年11月12日

ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター

おめでとう!
合格通知が届いた。

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2005年11月11日

磯淵猛紅茶セミナーin盛岡 その3

紅茶をいただく時に、ミルクが先か、それとも後か?
全く、こんな事しか書いていないから、紅茶の本はつまらん!と酷評する、愛飲家の方も沢山いらっしゃるが、確かにお好みで、その方が、いただきたい様にいただく、それが一番。
でも、酷評する前に、ほほう、こんなに違うもんなんだねーと、味わっていただきたい。

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2005年11月10日

磯淵猛紅茶セミナーin盛岡 その2

世界三大銘茶を産するウバプロバンス。
セミナーでは、クオリティーシーズンのウバを、ミルクティーでいただこうと、先生と打ち合わせしていたので、お菓子は、ミルクティーに合う物、しかも盛岡ならではのものにしようと決めていた。

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2005年11月09日

磯淵猛紅茶セミナーin盛岡 その1

12月上旬並みの今日のこの気温の中、軽装の、スリランカ焼けをした先生が現れた。
先生を乗せた新幹線は、大きな虹の下をくぐって盛岡に着いたのだそうだ。
最初から先生の話はステキだ。
先生に講演のご依頼をした時、「わんこそばを食べに盛岡にいらっしゃいませんか?」とお誘いしていたので、今日のお昼はわんこそば、勝負だ!

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2005年11月08日

りんごのジャムサンドクッキー

ファミリーマートの店先に、「ボクのおやつ」なるシリーズが現れた。
150円で、フィナンシェ、マドレーヌなんてケーキ系から、クッキーまでバラエティーに富んでいる。

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2005年11月07日

秋の椀種

松茸に、もみじ、栗・・・
どうぞといただいたパッケージを開けると、あら秋だわ。
なんと、秋色かまぼこだった。

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2005年11月06日

りんごジャム

ケーキにサンドしようと思って、りんごのジャムを作った。
綺麗なピンク色のジャムが欲しくって、果肉、剥いた皮、水と砂糖だけで煮て、じっくり冷ましてピンク色が出るのを待って、それから煮込んだ。

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2005年11月05日

親子クッキング

今年で3年目のお付き合いになる、児童センターの母親クラブ主催の親子クッキング。
オーブンが無くても出来るお菓子が随分あるので、家でも出来そうですと、前回も好評だった。
って自分で言うかなー?

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2005年11月04日

ケーキ型

材料を混ぜれば簡単そうって事か、パウンド型は持っている人が多い。
お誕生日のケーキにスポンジを焼くからと、丸い型が増え、アメリカンタイプの焼きっぱなしのケーキの為に、スクエアーの型が増え、タルト型、エンゼル型、シフォン型、レーリュッケン型、クグロフ型・・・・
いつの間にか大荷物になってしまったなんて事も。

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2005年11月03日

ぷるぷるプリン

ビンが可愛らしくって、思わず買ってしまった。
気が付かないうちに、ぎっくり腰になっていて、すぐ横になってしまいたくなる。

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2005年11月02日

ひまわりのケーキ

シュークリームが人気のお店と聞いていたので、シュークリームをと思ったのだけれど、2時頃だったのだけれど、すでに売り切れ、残念!
じゃあ、お勧めというショコラと、モンブランとレアチーズを購入。

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2005年11月01日

海鮮石焼ビビンバ

友達とガラス絵の個展を見に行った帰りに、近くのダイニングBONDZ(ボンズ)でお昼にした。
お肉はちょっときついかなー、というお互いの今日のコンディションを考え、海鮮石焼ビビンバをチョイスした。

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