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2005年12月14日

しゃぶしゃぶ肉のたたき長いものせ

しゃぶしゃぶ肉をポン酢で、ごまだれで・・・普通だなぁ。
冷蔵庫を覗くと、野菜室に、密封された長いもが、シャキッと立っていた。
これで、さっぱり食べよう。

しゃぶしゃぶ肉のたたき長いものせ
摩り下ろすと、ちょっとマッタリするから、今日はたたいてみた。
これにポン酢じゃぁ、芸が無いか?
で、梅干の果肉も一緒にたたいて、調味料いらずにした。
しゃぶしゃぶ肉の薄さと、シャキシャキの歯ざわり、梅干のほのかな酸味。焼き海苔もちぎって。

あらまぁ、箸のすすむこと!
丼にしてもいけそう、まぐろにかけても良さそう。

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