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2006年01月11日

三笠山

確か、奈良に、三笠という大きなどら焼があった。
顔の大きさ位はあろうかというもので、ずしりと重かった。
同じ三笠の山を見立てた豆菓子があった。

三笠山
三笠の山にいでし月かもー
では知っているが、本物の山は見上げたことが無い。
きっと、どら焼のような、この豆菓子のようななだらかな、裾野の広い山なのだろう。
この三笠山、山の高さを金時、鶯、大豆、黒豆の甘納豆で、裾の部分を砂糖で固めてある。

かなりの甘さで、口の中に砂糖のジョリジョリが残るのだが、これが、昔おばあちゃんが、コーヒーを入れてくれてくれたことを思い出させた。
ブラックでというのだが、甘いのが美味しいと、必ずカップの底の方はジョリジョリの砂糖が残った。
懐かしい記憶がよみがえった。

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