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2006年02月03日

アップルグラタン

久しぶりの友達が来る。1時間半であれとこれと・・・
やっぱりデザートも無いとね。

アップルグラタン
で、思いついたのがアップルグラタン。
日持ちの悪い紅玉が、冷蔵庫の中でまだ頑張っていた。
スイーティーがあうのは、この間のフライパンケーキで実証済み。
砂糖とバターでキャラメリゼして、キャセロールに並べ、クリームをかける。
バナナをピューレにし、プリンと生クリームをぐるぐる。これが簡単バナナカスタードの出来上がり。
砂糖をかけてバーナーで焦がして、アップルグラタンの出来上がり。
クリームがシャブッとしていたので、ブリュレがパリンといかなかったのが、ちょっと残念。

でも、バナナカスタード、ひそかに美味しい!

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