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2006年02月07日

大根とツナの煮物

天気予報では、今日も大雪に対する注意を促すコメントが出ている。
2時間おきくらいに雪かきをしていたら、もう夕飯の支度。
買い物に行くのも、車の雪を降ろしてと、又支度が大変。
買い物しないで、すませちゃおうっと。

大根とツナの煮物
と、冷蔵庫を見ると、そうか肉も今朝のお弁当でおしまいだったなぁ。
ででーんと大根はある。
こういう時は、買い置きしてある、缶詰がお役立ち。大根と煮込んでいただきます!

大根は乱切りにして、油で炒める。玉葱の薄切りも甘味が出て美味しい。れんこんや、人参といった根菜ももちろんベストマッチ。
大根って炒めると、味もしみこみやすいけど、おもしろい食感になる。
大根が透き通ったら、ツナ1缶、砂糖、酒各大さじ1、醤油大さじ半を加え煮る。
味が染み込んだら、出来上がり!

ツナはこの頃は、ノンオイルでも美味しくなってきた。
カロリーが気になる方は水煮缶を使って。

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