上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

よし！じゃぁ作りますか。
キャベツの葉をボイルして、豚挽き肉に塩コショーしただけのシンプルな具材を巻き込んだだけ。
鍋の底には、バターを敷いて、ロールキャベツが泳がないように、きっちり詰める。これだけかなポイントは。人参と、ベーコンを隙間に詰めて、コンソメ少々で煮込む煮込む。
仕上げに、美味しい塩とコショーで味を整えるだけ。
結婚したてのころから、そういえば、これは定番メニュー。
2人だけの時は、週末に沢山作って冷凍して常備菜にしていた。だって沢山作ったほうが圧倒的に美味しい！

「美味しい？」なんて食べっぷりを見ていたら、すっかり写真を忘れてしまった。

「バイト先でさー、夜、ロールキャベツだったんだけど、食べずに帰っちゃってさー・・・それからずっと食べたかったんだよねー」

へっ？母の味が懐かしかったんじゃないの？