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2006年04月07日

豚肉の香味ソース

「パセリくださ?い」
と八百屋さんに行ったら、中村雅俊似のおじさんが、
「1束でいいですか?」と言うので、「はい」と答えたら、顔の大きさはあるであろう束を持ってきてくれた。

豚肉の香味ソース「あら、そんなに沢山はいらないわ?」なんて言えばいいものを、出来ないのが私のいいところ?いや悪いところ・・・
さてどうしようかしらと、今日は香味ソースにして、豚肉をいただくことにした。
1把(スーパーならそれで1束くらい)をみじん切りにして、とても1掴みではいかない量になった。
肉を焼いたあとのフライパンにバターと醤油、しめじ、そして大量のパセリ。
くつくつと泡が立ち上がったら、ソースの出来上がり。
肉の上からかければ、野菜も肉も調味料いらず。

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