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2006年05月28日

アスパラとトマトのスープ

天気予報は朝から100%雨。
盛岡は、雨になると、グッと気温が下がり、「なんぶジェラートいかがですかー」の声が虚しく響く。
これじゃ、いかんよなぁ?

アスパラとトマトのスープ何か温かいものを作って、サンドイッチも召し上がってもらいたい。
そこで、アスパラと、トマトでスープを作り、卵をふわふわっとはなした。
雑穀パンで作ったクルトンを飾れば、塩コショーだけでもこんなに美味しい!
「塩コショーだけですよ」と説明すると、召し上がった方たちは、「えっ?」と一様に驚く。
クルトンを作った時の、パターのこげが残る、お鍋をそのまま使ったのが、ちょっとしたミソ。

水泳の大会の帰りと言う、大学生さんが、「うまい!」と言って、ペロリとたいらげた。

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