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2006年07月31日

梅花音

1ヶ月後に控えた、利き酒師と野菜ソムリエのコラボイベントの為に、盛岡の「あさ開」さんから、お酒と、出来立ての酒粕が届いた。
お酒を飲みながら、ちょっとつまめるおしゃれな、そして、お酒を引き立てる野菜料理を作り出す。

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2006年07月30日

エッグプラント

卵のような、植物って???なーんだ!
しかも、今日のエッグプラント、白いというから、ねっ、今頭に浮かんだ野菜に、クエスチョンマークが着いたのでは?

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2006年07月29日

ミニトマト

ミニトマトを手に取る時って、今日は、甘いのかなー、しっかりした味かなー、皮が硬いのは口に残るなーとかそんなことくらいで、今日はこんな味のミニトマトが、料理に必要なんだとか、あまり気にしないのではないだろうか?
今日は、それを満たしてくれるミニトマトを口にした。

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2006年07月28日

サンドタルト

手でころころと作るクッキーなのだけれど、円盤型の生地の中央に窪みをつける、こちらの方言でいうなら、へっちょこ団子のように作り、ジャムをのせて焼くというもの。

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2006年07月27日

生活情報紙 マ・シェリの取材

ねばねば野菜を使って、夏をのりきる!そんなテーマで、野菜ソムリエとして、レシピと食材の紹介を依頼された。
8/10日号の為に、マ・シェリの方、フリーライターの方、カメラマンの方とおいでになり、家のリビングが、俄かスタジオに早代わりだ。

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2006年07月26日

ワトラパン

さてと、いよいよ、スリランカのスイーツにチャレンジ!
やし蜜から作ったジャガリーという、そうね、日本でいったら、黒砂糖のようだけど、ちょっとやさしい味っていうような、見かけと、お味の物を使った、定番おやつ。

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2006年07月25日

スタッフドトマト

トマトを今日はキューンと熱くして、丸ごと1個いっちゃいますか!
生だと、沢山食べれないものだけど、加熱する事で、沢山食べることが出来る。
ソースなんかにしたら、これまためちゃめちゃたべられる。

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2006年07月24日

えだまめととうもろこし

えだまめ、とうもろこし、縁側、蚊取り線香、ねずみ花火・・・
夏だねー!
夏の食べ物には、夏の身体をいたわる効果がある。

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2006年07月23日

えびのトマトソース

暑い日には、目からも涼しい料理をいただこう。
キュンと冷やして、冷たいソースは、トマトときゅうりで。

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2006年07月22日

ブルーベリーヨーグルトケーキ

地物のブルーベリーもそろそろ出始める。
ブルーベリーをふんだんに使ったケーキが食べたくなる。

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2006年07月21日

夏のデザートバイキング

メールだけで伝えきれない思いを伝える為にと、待ち合わせにデザートバイキングを選んだ!選んだ?
90分1本勝負!気合を入れて食べるぞっと挑むところだが、うーん、スリランカのあの思いを伝えねば・・・
食べて、しゃべって、時に聞いて、そして、ケーキの味の分析や、作り方もレクチャーしながら、やっぱり、食べる、食べる、食べる!!

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2006年07月20日

inスリランカ その4

スリランカの、光や風や緑や星空やそして満月は、気持ちをオープンにした。
スリランカの音楽は地をはってくるような、そんなビートがあり、身体に染み入る。
スリランカでの最後の夜に聞いたピアノは心に染みた。

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2006年07月19日

inスリランカ その3

「いつ出かけるの?」
「えっ、もう帰ってきたよ。」
「お腹、こわさなかった?」
「なんだかね、とっても調子いいのよ!」
なんて話をしていたら、「今から行くわ。」と、友達がやってきた。

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2006年07月18日

inスリランカ その2

今日は盛岡の新しいコミュニケーション施設アイーナで、「スリランカの紅茶事情報告会」を行った。
お土産は、もちろんお土産話!
あれー、生徒のみなさん、期待はずれだったかなぁ?

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2006年07月17日

inスリランカ その1

ただいまー!!
今日から復活だー。本当は、ちゃーんと15日に無事帰国していたのだが、東京で溶けてしまいそうになりながら、東京にいる家族と、ズーッとしゃべり続けていた。

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2006年07月07日

スリランカ

明日から、ブログは、初めての休業といたします。
だって、スリランカ行くんだもーん!

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2006年07月06日

きらきら☆アイスケーキ

毎年七夕の日は晴れるかしら?と、織姫と彦星のロマンティックな出会いに思いをはせる。
そして何故だか、ママスタおやつ工房、「七夕にぴったりのおやつ」3年連続でうけもってしまった。

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2006年07月05日

紅茶とジャムのマッフィン

紅茶はなかなかうまく入れられないけれど、という方も、紅茶の味のスイーツは、皆、大好きだ。
クッキーやパウンド、紅茶の香りを活かしたお菓子は、なんとなく大人っぽくて、甘さ控えめでも味わいがある。

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2006年07月04日

そら豆とトマトのスープ

そら豆の緑、トマトの赤、蒸し暑い日には、目からも食欲と、爽やかさが欲しい。
売り場を歩いていくと、讃岐のもっちり感という、水餃子があった。
暑い日には、熱いスープといきますか!

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2006年07月03日

グレープフルーツ セパレートティー

今日の紅茶クラスは、これからの季節に、作れたら嬉しい、アイスティー。
「どんな風にして作っていますか?」
ほとんどが、グラスに氷を入れ、出来上がった熱い紅茶を注ぐ。
紅茶を濾しながら、ちょろちょろと入れることになるので、初めはいいのだが、氷の量が少なくなってくると、ぬるく入ってしまう。
その温度差で、クリームダウンといって、濁り感のある出来上がりになってしまう。

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2006年07月02日

八幡せんべい

東京には、ほんのちょっと道を入ると、賑やかな商店街に出くわすことがある。
小さい間口の八百屋さん、魚屋さん、肉屋さん、お惣菜屋さん、花屋さん、文具屋さん、電気屋さん・・・
しかも2軒先くらいに、同じ業種のお店があってどっちも活気があって、ありゃ、こっちのほうがきゅうりは良かったなぁなんて思いながら、平気で1時間もぶらぶらしてしまう。

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2006年07月01日

ビタミンチャージ ピーチ

生きてるネピュレジュース。ジュドクールで朝の一杯。
カットに行く前だから、リラックスしてビタミンをチャージするジュースをチョイス。
前回来たときに、あまりの肌のカサカサ具合に、思わずエステもしてもらっちゃったから、今日はピチピチのところを見せなくっちゃね!

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