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2006年11月03日

五勝手屋羊羹

北海道のお土産にと、五勝手屋羊羹をいただいた。
「うわー、なんだか花火みたいね。ボンって飛び出しそうよね。」

五勝手屋羊羹この筒型といい、色具合といい、まさに花火。
創業1870年、パッケージにも年代を感じる。
蓋を開けて、下からグーっと押しだすようにして糸で切って・・・糸、糸?
糸はついていないのね。じゃ、かぶりつくしかないでしょう。
さっぱりした甘さは、小豆ではなく、金時豆を使った所以か?

「先生の知らないお菓子でよかった!」
ハイ、まだまだ知らないお菓子ありますよー、お土産大歓迎!

北海道 江差  五勝手屋の羊羹

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