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2006年12月24日

メリークリスマス!

やっぱり、たくさんの皆様に、メリークリスマス!
遠くで暮らす恋人や、頑張っている子ども達や、そして、今年お世話になった、たくさんの方たちに、「メリークリスマス!」

小豆とへっちょこだんご作りで、今日の私は・・・
ワムのラストクリスマスなんかがかかっているマルシェで、お正月の準備だ。
うるかしてあった小豆を圧力鍋で炊き、それに砂糖と塩、お湯を加えて今度はとろみがつくまで煮る。
これを4回転。
その合間をぬって、もち粉に木綿豆腐を入れて作った、ふんわり豆腐だんごの試作。
普通どおり熱湯で練ったへっちょこだんごを350個作り続けた。
指紋がなくなるんじゃないかという勢いで、ころころし、蛍の光がかかる頃には、お風呂上りみたいなしわしわな指になっていた。

さあ、この汗と私の愛情(?)のこもった、美味しいおぜんざい、お年初めにマルシェでいかが?
お正月2日、3日は、手づくり村マルシェで!

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