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2007年02月10日

シーフードパイ

ほたてが今日のタイムサービス。
魚介のたっぷり入った、シチューにしよう。

シーフードパイ
あさりをワインで蒸して、そのエキスを入れると、濃厚なシーフードソースになる。
野菜が煮えてから、魚介は入れて、硬くならないうちに仕上げる。
ボリュームを出す為に、パイ生地をかぶせて、オーブンで焼くこと10分。
ふっくらと膨らんだら、いただきま?す!
イギリス風シーフードパイの出来上がり。

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