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2007年04月10日

ラムパウンドケーキ

旦那さまの忘れ物を、宅配で送る。
で、息子の二十歳のお祝いに、ラム酒をきかせたパウンドを焼いて一緒に送ろう。

ラムパウンドケーキ
ドライフルーツを入れて、パウンドを焼き、焼き立てにたっぷりと、ラム酒を塗る。
ブランデーでも、ウイスキーでも、砂田屋の酒ケーキの様に日本酒でも、生地が温かいうちに染み込ませると、面白いように吸い込む。
日持ちがするように、これからケーキを送るには、効果的なお酒の使い方でもある。

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