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2007年04月17日

ストロベリーイングリッシュミルクティー

いちごのフレーバーティーを、ウエルカムティーに。
甘いだけのいちごが、甘味も酸味も兼ね備えた、春のいちごになってきた。
紅茶に入れると、いい香りがたつ。

ストロベリーイングリッシュミルクティー
カップには、いちごの上半分を葉をつけたままセットし、真っ赤なグレナデンシロップ、ミルクを入れる。
この見るからにいちごミルクの色は、茶葉を抽出している間、可愛いとか、いい香りとか、お客様に話題を提供する。
ベースの茶葉はスリランカのキャンディー。いちごの下半分を潰しながらセットし、お湯を注いで普通にいれ、先ほどのカップに注ぐと、ちょっとピンクがかった、かわいいウエルカムティーが出来上がった。

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