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2007年05月31日

メロンのゼリー寄せアングレーズきゅうりソース添え

同じウリの仲間なのに、メロンやスイカは甘くてもOKなのに、きゅうりはNGなんだろう。
で、甘くしちゃえッ!!

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2007年05月30日

DANSKのグラスウェア

北欧のスカンジナビアモダンアートから生まれたダンスクの美しいグラスをいただいた。

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2007年05月29日

ブルームきゅうり

きゅうりについている粉が、農薬ではないか?といわれることが多く、しばしの間、姿を消していた粉のついた昔ながらのきゅうりが、わざわざ、「ブルームきゅうり」として販売されていた。

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2007年05月28日

ベリーベリークランブルケーキ

地物のいちごもずいぶんと小さくなってきた。
こうなると、ジャム作りをしたり、煮込んだお菓子が作りたくなる。
中まで赤いいちごは、本当においしい!

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2007年05月27日

きくいも

手づくり村マルシェで、このところ、きくいもがよく売れる。
何でも、お泊りになった宿泊先で、召し上がったのだとか。
だから、「どんな味?」と聞かれることも無かったので、食べずにいたのだが・・・

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2007年05月26日

ポルトボヌール

MOSSビルの中に、グランドホテルの系列のカフェ、ポルトボヌールがプレオープンした。

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2007年05月25日

アスリートメニュー

我が家の陸上小僧は、今日から北上の陸上競技場で県高総体。
あいにくの雨の大会、おまけに気温も昨日より8度も低くなった。
高校生活最後の大会になるのか、次へ繋がる走りが出来るのか、正念場だ!

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2007年05月24日

野菜ソムリエわがままランチ

盛岡は急に初夏の暑さがやってきて、ふと気づくと田植えが終わり、花という花が、我先にと咲き誇っている。植え込みのつつじから、青い露草まで・・・
さて、こうなると、そろそろアイスティーの出番だ。

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2007年05月23日

マルシェ野菜ソムリエ講座スタート

確かに、「野菜ソムリエ講座、春キャベツとグレープフルーツ」って、2時間も一体何をするんだろう?って思うだろう。
ところが講座が終わると、次回や、料理をメインにする日曜日開催のベジフルクッキングにお申し込みをいただいた。

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2007年05月22日

皮付き筍

3月上旬に鹿児島から始まって、5月石川、福島まで北上し収穫を終える、たけのこ。
竹冠に、旬と書いて「筍」、季節を感じる食材の代表といえる。
岩手でも収穫できるところがあるらしく、皮付きの筍をいただいた。

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2007年05月21日

野菜のボイルとソテー

朝は、「お腹すいたー!」って起きたいもの。
でも今日は・・・うっ、スカートが、き・つ・い。
コーヒーを1杯飲んだだけで、トイレへいきたくなった。
お腹の調子は確かにいい。でも、お腹がいっぱいなのは・・・

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2007年05月20日

ベジフルクッキング講座

今年度から、盛岡手づくり村で偶数月に開催されていたお菓子講座に加えて、旬の野菜を使った料理講座、ベジフルクッキングが奇数月に開催される。
今日はその1回目、「春キャベツ」。

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2007年05月19日

アイスレモンライムティー

盛岡は雨が降ると、急に気温が下がって、温かい紅茶を飲みたくなるが、コートを着ておいでになるお客様にとっては、ちょっと汗がひくまで、アイスティーをというような、面倒くさい季節だ。

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2007年05月18日

アイスストロベリーティー

未来型の紅茶、アイスティーには色々なチャレンジが出来る。
今日はベリーのケーキにあわせて、ストロベリーティーを。

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2007年05月17日

ストロベリーモンブラン

空気を吸っても太るような、そんな年代になってから、ケーキのはしごを避けていた私ではあるが、無性に食べたい時もある。
車をおくことが出来ないからと、気になってはいたけれど、食べたことが無いお店へ。

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2007年05月16日

コールラビ

東京ミッドタウン内の24時間のフードマーケットPrecce。
もしかしたら、私にとって洋服や、靴を見る時よりも、わくわくしてしまう、そんなスペースかもしれない。

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2007年05月15日

5月の花あしらい 2007

今月の紅茶は、ベリーたっぷりなクランブルケーキとペアリング。
テーブルのお花もベリーな可愛らしいあしらいにしていただいた。

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2007年05月14日

アンドナンド

スペイン語の進展を表す言葉と、日本語の何度と、あなたとつなぐ英語のアンドを組み合わせて作られた、店の名前、アンドナンド
ワンランク上のミスドだ。

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2007年05月13日

母の日のガーナミルクチョコレート

早朝の盛岡は肌寒い。
次男が出かける前に盛岡に着いた。
今日は陸上の大会。速攻栄養補給の、「チョコレート忘れてるよ!」
「アッ、これはお母さんに。母の日だから!」
赤いパッケージ、母の日のガーナミルクチョコレート

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2007年05月12日

青山の野菜畑

今日の東京は、ちょっと暑いものの、風が吹くと気持が良いそんな感じだ。
野菜通信に載っていた、野菜畑というレストランで、ランチ。

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2007年05月11日

スターバックス 東京ミッドタウンコンプレックススタジオ店

今日のちょっと遅い朝食は、スターバックス。
東京ミッドタウンにお出かけだ。

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2007年05月10日

ベジタブルバナナ

V&Fクッキングサロン渋谷教室の1Dayレッスン。
今日の素材はチキータのベジタブルバナナ。

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2007年05月09日

サクラクッキー

「あら、可愛らしいピンク色なのね?」
「えっ?私のはグリーンですよ。」
よく見ると、パッケージが2種類。桜葉と桜花。お土産にいただいた。

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2007年05月08日

ジャーマンクランツ

ドイツの輪っかとでも言おうか。
リング型で焼き上げ、バタークリームを塗ってという、シンプルなケーキ。

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2007年05月07日

ベジフル レタス

今月の野菜はレタス。
春から始まって、夏の高原レタスまで美味しさが続く。
ちょうど県産のレタスが出ていて、巻きがふんわりしていて、切り口の変色も少なく、講習するのにいいものが手に入った。

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2007年05月06日

日光軒のラーメン

明日からの教室の準備の為、市内の通りをぶらり。
昨日までの郊外の賑わいはまだ続いているらしく、平日のような閑散とした通りだ。

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2007年05月05日

ブールミッシュのシブースト

朝のNHK連続ドラマ「どんどはれ」。
今日は、リュ・シウォン扮するジュンソの彼女が見つかって、橋の上で抱き合うというシーンがあった。
「夕顔瀬橋に早く行ってください!」
そう、あの横の通りを右に入ったら私の家がある。

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2007年05月04日

アロニア健康アイス

盛岡市の受託事業ということで、野菜ソムリエとして1年間に渡り携わってきた、アロニア関連業務。
手づくり村「マルシェ」の1周年に、いよいよお目見えだ。

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2007年05月03日

秘伝豆の寄せ豆腐

今日から、ゴールデンウイーク後半戦に突入!
何処へ行こうかな?なんて、楽しい時間ですよね?
ハイ!私は、手づくり村へご出勤!!

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2007年05月02日

ポロ葱

昨日のイタリアフェアーで購入したもう一品がポロ葱。
リーキとも呼ばれ、へっ?知らない・・・じゃぁ、下仁田葱の葉先を潰したような、へっ?見たこと無い・・・じゃぁ、長ねぎの4倍くらいの太さの葱!で、どうだ!

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2007年05月01日

フェンネル

用事があって出かける途中、イタリアフェアー最終日の広告が目に入った。
今度イタリア料理を習いに行くこともあって、なんとなくタイムリーって感じで、覗いてみた。
そこで出会っちゃったのが、フェンネル。

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