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2007年09月17日

フレッシュミントタイムクッキー

ドライのハーブは年中手に入るが、生のハーブは季節が限られる。
生のやさしい香りのクッキーで、紅茶をいただく。

フレッシュミントタイムクッキー
紅茶を入れるときも、生のものはたくさん入れても大丈夫だが、ドライはスプーンの先っちょに、ちょっとってな具合で、ちょうどいい。
生がふんだんに手に入るときは、クッキーにも、紅茶にもたくさんつかうといい。
クッキーはこんなに緑で大丈夫ってくらい入れても美味しい。
スッとするミントと、レモンの香りもするタイムを入れて、サクサクのクッキーを。
ほろっと溶けるクッキーの残りを、紅茶でリセット。
雨が降る憂鬱な日は、香りと飲み口から、晴れやかになるお菓子と紅茶はいかが?

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