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2007年09月24日

冬野菜のゼリーサラダ

手づくり村工房祭りの最終日も、お天気に恵まれ、たくさんのお客様で賑わった。
私の指には、なんじぇらを作り続けた証の、マメがぷよぷよしている。
さて、夜に、もう一仕事。
帰りのバスの中で考えていた冬野菜のゼリーサラダを、クリスマス用に試作。

冬野菜のゼリーサラダ
野菜ジュースを使ってレシピをと依頼されていたので、子供たちも大好きなゼリーに寄せて、野菜にからめて食べてもらおう。
始めはプルプルしているゼリーも、温かいお部屋では、少しずつ溶け、他の野菜にからんでいくだろう。
マヨネーズベースで作ったドレッシングと混ざったら、これがなかなか美味しい。
グラスに盛って、彩の層を楽しむもよし、皿の上でお絵かき風もよし。
子供たちの反応が楽しみだ。

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