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2007年10月16日

2007年10月の花あしらい

今月の紅茶のクラスは、旬の秋刀魚を使った料理に紅茶を合わせるというもの。
お花は、秋の実りを感じさせる、おもちゃかぼちゃをあしらった、可愛らしいアレンジになった。
そういえば、周りはハロウィンの飾り付けで賑わっている。

10月の花あしらいとパンプキンクッキーウエルカムティーに添えるスイーツは、かぼちゃのペーストをたっぷり練りこんだ、パンプキンクッキーを作った。
ドロップクッキーなので、生地をぽんぽんとスプーンで落とすだけの、簡単クッキー。
緑色のかぼちゃの種が、カリッと食感もよく、アクセントになる。
おもちゃかぼちゃは食べたら美味しいんだろうか?
と飾ってある物も、すぐ食べる方向に頭がいってしまうのは、私らしい?
赤も、紫も、かれたような緑も、秋の表情は、日本らしい絵の様な色合いだ。

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