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2008年02月13日

一○香

長崎・茂木の一口香(いっこっこう)。
この大きさから、たっぷりと中に詰まっているのだろうと、手に持つと、んっ?軽い。

一口香
それもそのはず、中身は空洞なのだ。
中国伝来の干菓子で歴史は古い。
きっと、中に餡を詰めたのだが、どういう具合か皮だけがぷくーっと膨らんだのだろう。
その偶然が今に伝わったに違いないって、私は思うのだけれど。

空洞ということで、自分ではちょっと購入しないのだが、お土産にいただいたりすると嬉しいお菓子。
一○香(いちまるこう)のお菓子

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