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2008年02月16日

いかの炊き込みご飯

土曜の12:00、めんこいテレビの「あなろぐ」。
そのなかの「あなめし」でドクターズレストラングリーングリーンが、紹介された。
先日6日に収録された、アナウンサーよりもしゃべっちゃった、野菜ソムリエ。
いやー、笑った笑った。

いかの炊き込みご飯
そこへ、又取材の依頼が・・・
岩手缶詰さんの「いかの煮付けの缶詰」を使った、簡単調理法を紹介して欲しいとのこと。
頭に浮かぶままに、炊き込みご飯を作ってみた。
煮汁をうまく使って、しかも、できるだけ、それだけで味付けを決めるには?
根しょうがを加えることで、臭みも無いご飯に炊き上げる。
手づくり村のPRもやってくださいとのことなので、鬼おろしを紹介。大根おろしを入れて、みぞれ煮ももう一品紹介しようかな?

3月9日放送予定、テレビ朝日大胆MAPの取材

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