上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

黒豆は想像がつくところ。にんにくは臭うと困るし、やはり、紅茶のあてに、しょうがといきましょう。
始めは、シャクッとくる。
シャクッ、シャクッ・・・
しょうがの生の食感とは違う、そしてもちろん私達が普通に想像する甘納豆とも、ちがう。
どこか、甘納豆作りと同じ製法が隠されているのか、強引に甘納豆と呼んでいるのか、首を傾げては、一つ二つと可愛らしい箱から消えていく。
自然に体が温まる、冬の口寂しい時にはいい。

麻布十番　梅芯庵