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2008年03月18日

3月の花あしらい 2008

梅も桃も桜もみんな一緒に咲き誇る東北の春はまだまだ先。
ガラス越しのお日様が暖かくて、思わず窓を開けて、空気の冷たさに身震いする。
そんなときだから、テーブルに一足早く桜をコーディネート。

カラーと桜のあしらい
ウエルカムティーには、桜の花びらの形をしたパイに、桜の葉をブレンドした紅茶をペアリング。
紅茶もティーカップではなく、昔、東洋から茶器が伝わった名残のように、持ち手の無い普通の日本茶の茶碗に注げば、更に和のテイストがかもし出される。

今日のメインはクレープシュゼット。
クレープをイメージして、カラーでテーブルをコーディネートしていただいた。

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