上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

ウエルカムティーには、桜の花びらの形をしたパイに、桜の葉をブレンドした紅茶をペアリング。
紅茶もティーカップではなく、昔、東洋から茶器が伝わった名残のように、持ち手の無い普通の日本茶の茶碗に注げば、更に和のテイストがかもし出される。

今日のメインはクレープシュゼット。
クレープをイメージして、カラーでテーブルをコーディネートしていただいた。