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2008年03月10日

クレープシュゼット

昨日逃したMIKIMOTO GINZA2のクレープシュゼットが気になって、もう一度足を運んだ。
「あっ、昨日の・・・」
とのお迎えは、ちょっと嬉しい。

クレープシュゼット紅茶のクラスの今月のメニューをクレープシュゼットにしようと思っていたので、更なるバージョンアップのヒントをいただくために、どうしても食べてみたかったのだ。
クレープの中に、カスタードクリームとフランベした栃おとめ、ソースはオレンジの果汁に、オレンジ系のリキュールグランマニエを加えたもの、バニラビーンズたっぷりのアイスクリームが、温かいソースの中に、浮かび、果肉をあしらってある。

これを柑橘の香の紅茶とペアリングしてお出ししよう。
クレープシュゼットミキモト風と共に。

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