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2008年03月25日

たいこばん

佐藤政行種苗講演会のお土産に、秘伝豆で作った納豆、たいこばんをいただいた。

たいこばんとさちのか
秘伝豆は枝豆のうちに、随分と昨年いただいた。
秘伝豆は、佐藤政行種苗が誇る、岩手産の豆。
それなのに、全国的には、山形の秘伝豆として有名になった。
山形での栽培が非常に多いのだ。
又、それを使って神奈川で作られた豆腐は、1200円という高値で販売される。
岩手の豆がよその県の特産として販売され、豆腐の消費量日本1の盛岡でそれを生かした豆腐が無く、神奈川あたりで、ばか高値で販売されるというのは、とても残念でならない。

種が売れるから良いだけでなく、その豆を美味しく作ってこそ、美味しく加工してこそ、岩手の秘伝豆が生かされるというもの。
たいこばん。噛めば噛むほど、枝豆の時の味に近付く。
知って応援して欲しい、岩手の味だ。

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