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2008年05月04日

バナナアイスクッキー

お暑いですねぇ!
手づくり村のなんじぇらの売れ行きは、私の指のマメを見ていただければ分かるとおりの快調で、3時にはもう販売する物がなくなってしまうほど。

バナナアイスクッキー
言い訳すると、お煎餅にジェラートを挟むところまでは出来ているものの、この暑さで、なかなか固まらない。ストックボックスの中は一杯だというのに・・・

いつもの連休は、外のブースにあたった人たちは、風の冷たさに、ホッカイロが必要になることもあったというのに、半そででも、みんな真っ赤な顔をしている。
アイスが売れてと喜んでばかりもいられない、この天候が私達の食生活にどのように影響を及ぼすのかとちょっと心配。

さて、この暑さがまだまだ続くということで、バナナとデーツとアーモンドで、アイスクッキーを冷凍庫に準備して今日の仕事に出かけていた。
バナナの甘さだけだと、冷凍した時に甘さが少なく感じるから、デーツを使って甘さと、繊維たっぷりのクッキーに。どろどろにして、固めるだけの簡単アイスクッキー。
2切れも食べたら、今日の疲れが、すーっと冷たさと共に消えていく、そんなお菓子。おいひ?!

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