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2008年05月12日

ライスサンド

ご飯がたった一膳。
二人で食べるには、雑炊にして増やすもよし。今日はカリッと焼いて、パン代わりにして具材をサンドする。

ライスサンドご飯は3?くらいに握り、ラップに挟んでぺったんこにし、油を敷かないフライパンで両面焼く。とろけるチーズを貼り付けても香ばしくでいい。
焼き上がったご飯の上に、ケチャップ、マヨネーズ、マスタードをのせ、キャベツとアスパラ、肉とアスパラをムニュムニュして作った、メンチカツ風のフライをのせ、ご飯をもう1枚のせる。
口に入るくらいにギューっとつぶして、頬張ると、
「おいすぃー!」
ご飯が少しでも満足できるライスサンド、食感ももちっ、カリッおもしろい。

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