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2008年06月18日

柿の葉寿司

地震お見舞いにと、奈良から届いた柿の葉寿司のお裾分けをいただいた。

柿の葉寿司もし、被災していたらと考えると、汚れている手でも、柿の葉を持って食べれば食べられるし、酢と柿の葉の防腐効果が、普通の物よりは、長時間もつ、地震お見舞いには本当にありがたい食材だ。
食欲が無い時でも、酢の効果で食欲が出てくるし、おにぎりだと、途中で胸につっかえることがあるが、この一口サイズは、飲み物いらず。すんなりと飲み込むことがきる。
昔の人は偉かった。
科学的に調べるすべが無かった時から、柿の葉の健康効果や、防腐効果を知っていたのだから。

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