シニア野菜ソムリエ（上級野菜ソムリエ）が贈る食のお話

や（8）さ（3）い（1）の語呂合わせにちなんで、8月31日を野菜の日に制定した。
しかも、1983（昭和58）に制定されたというから、驚きだ。

赤ちゃんのほっぺのような！新食感トマト、極薄皮、完熟系（仮称）プチぷよ、農林水産省品種登録出願中、とまあ、ながーい名前のトマトを見つけた。

読売新聞社主催の「医療ルネサンス盛岡フォーラム」(9月12日、13：00?、盛岡市アイーナホール）に向けて、新聞で「医療ルネサンス・更年期を健やかに」が連載されている。
その4回目として、私の記事が載った。

フード・コーディネーターとして、全国を又にかけ、というか世界にも造詣が深い、スーパーウーマン（ちょっと古いかなぁ？）にお会いする機会を得た。

つい先日は10月初旬並みの気温と言っていたので、今日のゴーヤとパイナップルって、ちょっと寒々しいかしらなんて思っていたが、今日は29度になるとのこと。
ゴーヤとパイナップルのビタミンCのお話しにもってこいだ。

今日の紅茶のクラスは、庶民の紅茶のシチュエーションについて勉強し、紅茶の実習は、オレンジを使ったフレッシュフルーツティー、シャリマティーを実践。
ペアリングには、まるでオレンジなにんじんケーキを。たっぷりとオレンジ果汁を染み込ませて仕上げたケーキだから、紅茶とは柑橘つながり。
講習を終えて、てくりてくり。久しぶりに、ソムリエ仲間のBOCOさんでお惣菜を購入して帰った。

今日は10月上旬並みの気温になってしまった盛岡。
久しぶりに帰ってきた息子が半袖短パンで「寒い！」というのも無理は無い。
8月の紅茶ステップアップのクラスは、アイスティーではなくても、スッと感じる紅茶をウエルカムティーに選んだ。

手づくり村8月の料理講座は昨年も扱ったトマトで実習した。

8月31日は、その数字に、や・さ・いと読ませて、野菜の日！
色々な場所で、イベントが開催される。

ヨーグルトに果物をあわせて食べる。それだけだって美味しいけれど、ゼリーにしてプルンとした食感になると、冷たさが増す。

米なすの「くろわし」を夕食にいただいた。

里のクマさんから、野菜セットが届いた。

午前中は盛岡市高松保育園で野菜ソムリエとナンブ・ジェラリーノ君のショー、午後は読売新聞の取材と続いた。

なんてことの無いタルトが、オレンジの果肉を並べただけで、こんな夏のひまわりみたいなタルトに変身した。

今月は、メインからデザートまでいただいて、530kcalのベジメニューを実習した。

砂糖を使わないで、どれだけ満足できるスイーツができるのか？
ゼラチンを使わずに、どれだけのムース感を出すことができるのか？
目からウロコの野菜使いだ。

野菜・果物をたくさん摂ることで、病気へのリスクが減るという傾向は、必ずしも、当てはまるものではなく、因果関係を見出すことがなかなか出来ない。
そんな中、朝日新聞でこんな記事を見つけた。

クール便でトマトが届いた。
んっ？しかも、冷凍。

読売新聞社主催の医療ルネサンス盛岡フォーラム「更年期-心と体の健康法」のパネルディスカッション「健やかに過ごす、日々の工夫」のパネリストとして出演いたします。

広尾のアレグレスで待ち合わせ。
これがまた、ワクワクするようなセッティングだ。

ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定の料理教室として、認定を受けました。

2年ぶりに自給率が40パーセントに復帰した。

トマトの旨味成分は、日本のだしの成分と同じものが入っているので、和風の味付けにあう、とこの頃実感している。

今日は、東京のお孫さんへというお客様にCDをお買い上げいただいた。

先日、食育の授業をさせていただいた、繋中学校から、生徒達からの感想が届いた。

平成20年度　田子高等学校公開講座、タプコピアンカルチャー「田子の野菜を活かそう！」の講師として、青森県立田子高等学校校長より委嘱いただき、講座を開催した。