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2008年08月31日

8月31日は、野菜の日!

や(8)さ(3)い(1)の語呂合わせにちなんで、8月31日を野菜の日に制定した。
しかも、1983(昭和58)に制定されたというから、驚きだ。

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2008年08月30日

新食感トマト

赤ちゃんのほっぺのような!新食感トマト、極薄皮、完熟系(仮称)プチぷよ、農林水産省品種登録出願中、とまあ、ながーい名前のトマトを見つけた。

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2008年08月29日

欠かせない食事の見直し

読売新聞社主催の「医療ルネサンス盛岡フォーラム」(9月12日、13:00?、盛岡市アイーナホール)に向けて、新聞で「医療ルネサンス・更年期を健やかに」が連載されている。
その4回目として、私の記事が載った。

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2008年08月28日

フード・コーディネーター

フード・コーディネーターとして、全国を又にかけ、というか世界にも造詣が深い、スーパーウーマン(ちょっと古いかなぁ?)にお会いする機会を得た。

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2008年08月27日

マルシェベジフル講座 ゴーヤ・パイナップル

つい先日は10月初旬並みの気温と言っていたので、今日のゴーヤとパイナップルって、ちょっと寒々しいかしらなんて思っていたが、今日は29度になるとのこと。
ゴーヤとパイナップルのビタミンCのお話しにもってこいだ。

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2008年08月26日

大根のフィットチーネ風

今日の紅茶のクラスは、庶民の紅茶のシチュエーションについて勉強し、紅茶の実習は、オレンジを使ったフレッシュフルーツティー、シャリマティーを実践。
ペアリングには、まるでオレンジなにんじんケーキを。たっぷりとオレンジ果汁を染み込ませて仕上げたケーキだから、紅茶とは柑橘つながり。
講習を終えて、てくりてくり。久しぶりに、ソムリエ仲間のBOCOさんでお惣菜を購入して帰った。

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2008年08月25日

キャロブスティック

今日は10月上旬並みの気温になってしまった盛岡。
久しぶりに帰ってきた息子が半袖短パンで「寒い!」というのも無理は無い。
8月の紅茶ステップアップのクラスは、アイスティーではなくても、スッと感じる紅茶をウエルカムティーに選んだ。

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2008年08月24日

野菜ソムリエ料理講座 トマトその2

手づくり村8月の料理講座は昨年も扱ったトマトで実習した。

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2008年08月23日

野菜の日イベント

8月31日は、その数字に、や・さ・いと読ませて、野菜の日!
色々な場所で、イベントが開催される。

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2008年08月22日

ヨーグルトゼリー

ヨーグルトに果物をあわせて食べる。それだけだって美味しいけれど、ゼリーにしてプルンとした食感になると、冷たさが増す。

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2008年08月21日

クマさんの野菜セット なす

米なすの「くろわし」を夕食にいただいた。

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2008年08月20日

里のクマさんの野菜セット

里のクマさんから、野菜セットが届いた。

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2008年08月19日

保育園訪問と読売新聞の取材

午前中は盛岡市高松保育園で野菜ソムリエとナンブ・ジェラリーノ君のショー、午後は読売新聞の取材と続いた。

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2008年08月18日

オレンジタルト

なんてことの無いタルトが、オレンジの果肉を並べただけで、こんな夏のひまわりみたいなタルトに変身した。

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2008年08月17日

8月肉メインのベジメニュー

今月は、メインからデザートまでいただいて、530kcalのベジメニューを実習した。

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2008年08月16日

アボカド

砂糖を使わないで、どれだけ満足できるスイーツができるのか?
ゼラチンを使わずに、どれだけのムース感を出すことができるのか?
目からウロコの野菜使いだ。

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2008年08月15日

野菜・果物で食道がんリスク減

野菜・果物をたくさん摂ることで、病気へのリスクが減るという傾向は、必ずしも、当てはまるものではなく、因果関係を見出すことがなかなか出来ない。
そんな中、朝日新聞でこんな記事を見つけた。

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2008年08月14日

トマトのシャーベット

クール便でトマトが届いた。
んっ?しかも、冷凍。

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2008年08月13日

医療ルネサンス盛岡フォーラム

読売新聞社主催の医療ルネサンス盛岡フォーラム「更年期-心と体の健康法」のパネルディスカッション「健やかに過ごす、日々の工夫」のパネリストとして出演いたします。

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2008年08月07日

アレグレス

広尾のアレグレスで待ち合わせ。
これがまた、ワクワクするようなセッティングだ。

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2008年08月06日

V&F COOKING SALON

ベジタブル&フルーツマイスター協会認定の料理教室として、認定を受けました。

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2008年08月05日

食料自給率

2年ぶりに自給率が40パーセントに復帰した。

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2008年08月04日

冷やしトマト麺

トマトの旨味成分は、日本のだしの成分と同じものが入っているので、和風の味付けにあう、とこの頃実感している。

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2008年08月03日

初サイン

今日は、東京のお孫さんへというお客様にCDをお買い上げいただいた。

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2008年08月02日

嫌いと苦手

先日、食育の授業をさせていただいた、繋中学校から、生徒達からの感想が届いた。

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2008年08月01日

田子高等学校公開講座

平成20年度 田子高等学校公開講座、タプコピアンカルチャー「田子の野菜を活かそう!」の講師として、青森県立田子高等学校校長より委嘱いただき、講座を開催した。

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