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2008年09月10日

キャロブケーキ

キャロブスティックを作ってから、一度作ってみようと思っていた、キャロブのチョコレートケーキ風。

キャロブケーキ
しかも、卵をたっぷりと使うチョコレートケーキではなく、卵の代わりに水で水分を補うから、これは、この物が高い時代にマッチしたケーキといえる。
油分に使うバターも通常の半分。
混ぜる時には白っちゃけたキャロブパウダーも、出来上がるとご覧の通り、もの凄くチョコレートを使ったケーキに見えるから不思議。しかもお味も。
天板に生地を広げてナッツのパーツ、チョコレートチップのパーツ、キャラメルのパーツ、ドライフルーツのパーツとトッピングをかえ、一粒で四度美味しいケーキに仕上げた。

粉糖で縞模様にデザインしたら、一つずつ包装してギフトにもよさそう。

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