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2008年10月26日

シーヨク紅茶

シーヨク茶園のオーガニック紅茶。
シルバーチップがたくさん入った紅茶をインドから持ち帰った。

シーヨクのシルバーチップ
封を開けると、干草のような青い香りと、シルバーチップの甘い香りが漂う。
最近は色々な食の問題から、オーガニックにこだわる人が多いようだが、オーガニックにすると、本来の苦味や紅茶の味が甘いほうへ移行してしまうらしい。
このシーヨク茶園の紅茶は色がかなりよくでる。だから添え書きには、ミルクでも美味しいと書いてある。
シルバーチップもいっぱいなので、さらにお湯がマイルドになっている。
ダージリン本来のスッとした苦味が薄いので、ミルクでいただくには、少々もったいないかもしれない。
舌の上でからみつく、柔らかい紅茶を感じるにちょうどいい。

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