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2008年11月30日

アップルシューケーキ

マスカルポーネチーズを冷蔵庫から出して、レシピを持って、忘れ物は無いよね。
手づくり村へ向かうバスの中から、私の分身、北上へ行って下さる、野菜ソムリエさんに、お願いメールを送り、仙台でジュニアマイスターを受講中の、教室の生徒さんへ、頑張れメールを送った。

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2008年11月29日

年末イベント広告

北上の「ひたかみあったか住宅フェア」でお振舞いをする、お菓子と、スープの下準備に、朝から取り掛かった。夕方には、各100名様分を下準備し、現地に運んでいただいた。

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2008年11月28日

「もりおか地鍋」発表試食会

岩手 盛岡いただきます!キャンペーン 「もりおか地鍋」発表試食会に、お呼びいただいた。
26種類の地鍋が並んだ。
さて、私が食べたのは?

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2008年11月27日

紅茶の基本アイテム

今日から4回にわたって、紅茶の個人レッスンが始まった。
基本的な入れ方と、基本の紅茶のアイテムを勉強する。

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2008年11月26日

マルシェベジフル講座 冬野菜でクリスマス

手づくり村産直マルシェのベジフル講座は冬野菜をコトコト煮込んでいただくメニューを紹介し、単品にスポットを当てたいつもとは違う組み立てをご用意した。

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2008年11月25日

りんごとレーズンのケーキ

今年の、紅茶初級のクラスも無事今日で修了。
最終日は、ティーパーティーの開き方。

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2008年11月24日

マリア&ロベルトのイタリア料理講習会

今日は、仙台でイタリア料理講習会に参加した。
イタリア・ボローニャの料理教室、サポーレ・ポロネーゼの講師マリア先生から手打ちパスタの実演が見れるということで、もう2ヶ月も前からずっと楽しみにしていた。

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2008年11月23日

秋のプリンアラモード

秋のスイーツと言われると、何を思い浮かべるだろうか?
栗、りんご、なし、かき・・・サツマイモ。

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2008年11月22日

築地 江戸銀

いつもは、いわて銀河プラザから、銀座方面へ食事処を探すのだが、今日は築地方面へ足を伸ばした。
2ブロッック先にお目当ての、寿司屋さんが・・・

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2008年11月21日

盛岡りんごフェアー

今日から、24日まで、銀座のいわて銀河プラザで、盛岡りんごフェアーが開催されている。
私は今日と明日、皆さんに盛岡りんごの美味しさをお話させていただく。

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2008年11月20日

麩まんじゅう

いつも通る和菓子屋さん。
桜餅、水羊羹、牡丹餅・・・和菓子は季節を感じさせてくれる。
んっ?店主の手書きの張り紙に目がとまった。

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2008年11月19日

紅白大福

午前中、チラチラと雪の舞う中、手づくり村産直マルシェで、紅茶の講習会を行い、午後から宮古へ出向いた。昨夜から、積雪が10?になる予想とのことだったので、道中、区界のあたりの雪の状態が心配。
宮古商工会議所会員大会、記念講演会は16:15開演。バスの到着予定時刻は15:40。

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2008年11月18日

バター茶とカスタードデザート

紅茶ステップアップのクラスは、チベットのバター茶と、インドの得体の知れないデザート、カスタードなのにスパイシーなとろとろデザートに、トライした。

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2008年11月17日

高福クッキング講座・インドの風をお届けします

紫波町の甘味処「高福」のクッキング講座の2回目は、リクエストにお応えして、インドのカレーを紹介する。

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2008年11月16日

11月魚メインのベジメニュー

11月のベジフルクッキングは、鮭のちゃんちゃん焼きをメインに献立を考えた。

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2008年11月15日

盛岡地方の美味しいしいたけ親子体験ツアー

八幡平市の原木しいたけと、矢巾町の菌床しいたけの収穫体験と、しいたけを使った料理教室が開催された。私も、見たことはあっても、収穫したことの無い原木しいたけ採りに、なんだかワクワクする。

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2008年11月14日

クラックラン

クラックランは、フランス語で「カリカリしたお菓子」を意味するのだそうで、千葉県のお土産にいただいた。

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2008年11月13日

伝えるという事

「沖縄の授業よろしくお願いしますね。」
「ハイ、つかみはOKなんですよねぇ・・・。」
「子供達だもの、まずそこでしょう。興味持ってくれないと、野菜の話なんて続けられないでしょう。」

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2008年11月12日

マリアージュ ドゥ ファリーヌ

自由が丘モンサンクレールのパティシェ辻口さんプロデュースのパンの専門店「マリアージュ デゥ ファリーヌ」で、お友達と待ち合わせ。

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2008年11月11日

そばジェラート

「新そばで打ちました。」
そんな看板につられて、店内へ。
やっぱり今の季節、新そば食べないと!

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2008年11月10日

石垣島ラー油

以前教室に通ってくださっていた、沖縄在住の生徒さんが、東京に帰省していらっしゃるとお聞きし、青山でお食事。

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2008年11月09日

柿、かき、カキ

東京の家の近くの、某スーパーマーケット。
会員様御優待商品は、旬の柿。
富有柿、刀根柿、次郎柿。
ちょ、ちょっと待って!

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2008年11月08日

カフェ アライブ オープニングレセプション

日本リビングフード協会プロデュースのCafe ALIVEが11日にオープンする。
そのオープニングレセプションに招かれた。

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2008年11月07日

太田幼稚園様 野菜大好き!ショー?高松保育園 講演会

盛岡の南側、あたりは米も収穫が終わった田んぼが続く中に、今日の御依頼の太田幼稚園があった。
子どもたちに会うのも楽しみだが、何といっても、園長先生がニコニコと楽しそう。

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2008年11月06日

トワイニング クラシック アッサムティー

どうしてもっと早く、そう、インドにいる間に気付いていれば、スーパーで買うんだったなぁ、トワイニングのティーバック。

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2008年11月05日

バター茶kaoru風

旅行の報告会をお聴きになった皆さんから、まるで「ウルルン滞在記」だよねと言わしめた、バター茶の体験。
いよいよ、生徒さん向けにバター茶kaoru風のレシピ作り。

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2008年11月04日

インド風カスタードデザート

インド航空の機内食から、デザートといえばでていた、カスタード風味のデザート。
ご飯が入っていたり、ストリングホッパーが入っていたり、とにかく香辛料が効いている。

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2008年11月03日

模様替え

久しぶりの三連続、マルシェでのお仕事。
お子さんとおいでになった、久しぶりの生徒さんや、先日野菜大好きショーで伺った、白梅幼稚園のお子さんと御父兄など、素敵な出会いもあった。

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2008年11月02日

紫秘伝

枝豆と言えば、夏のビールのおとも。
ところが、東北には晩生品種の「秘伝」とうう枝豆がある。

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2008年11月01日

カチュンバル

日本に戻ってから、カチュンバルというライムをベースにしたドレッシングで食べるサラダというものを知った。
実は、インドで私は何故だか、生野菜に、ライムをシュッと搾って食べていたのだ。

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