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2008年12月21日

2008年の食品関係の事件事故

「どれだけ知っていますか?」と聞かれ、見せられた今年の食品関係の事件事故。
知っているつもりが、実は、知らないことの方が多く、愕然とした。

鰻の偽装は、年初めに発覚していたにもかかわらず、6月にはまた別のところが摘発されるといった具合で、一般生活者同様、またか!という思いで、流してしまっていた、と言うより、あまりにも次々と出てくるため、混同してしまったと言う事にもあるのかもしれない。
でも、そうやって、事故に慣れっこになってしまう、またかと見向きもしなくなってしまうことに、自分がなってしまっていたことに、深く反省をした。
いつでもきちんとした情報の把握に努めていかなければならないと、野菜ソムリエとしての役割を改めて感じた。

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