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2009年03月12日

オレンジチョコレートティー

みかんだけでなく、たくさんの柑橘が豊富に出回っている今、紅茶のクラスは、柑橘を使ったケーキを考えている。
そのペアリングに、オレンジチョコレートティーは?

オレンジチョコレートティー
オレンジとチョコレートは相性が抜群。
そこで考えたのが、オレンジは生クリームのフレーバーに使い、チョコレートシロップを、マキアート。
さて、ベースの紅茶は、プレーンな、キャンディーでいこうか、それとも・・・
どうやらこのオレンジの香り、欧米の方には、柑橘の香りと同じと表現されるらしい。
それなら、生姜の紅茶とあわせてみたら・・・
その結果は、紅茶のステップアップのクラスのお楽しみ!

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