シニア野菜ソムリエ（上級野菜ソムリエ）が贈る食のお話

それが今日、この暖簾いい感じっていう店を見つけた。
入って、カウンター席に座り、中華そばを注文。カウンター席で、働く様子を見ているのが大好き。
私の麺が茹でられてるとか、ほうほうこのタイミングで、器には麺つゆがはられるのかぁとか、トッピングがのる頃には、もう食べる気まんまん。
つゆをすすると、これこれ、これなら最後の一滴まですすれちゃいます！
美味しい！
ほっそいシナチクも、ちょっぴりパサッとしたチャーシューも、何故だか心づくしの沢庵も、これだよっ。

「お母さん、おいくつ？」
「もうすぐ80歳ですよ」
奥の座敷で食べ終わった丼を3つ重ねて持ってきた。
お客様がきれた数分間、このお母さんと、素敵な年の取り方ですねなんて、お話しをした。
ちょっとジンとくるお話しも・・・これは二人のナイショ。
「お母さんが元気かどうか、又来なきゃね」
「ありがとうございました」
深々とお辞儀をしてくださった。
つゆが温かいだけじゃない、このおかあさんがここにいたこと。そのことがもっと心を熱くした。

盛岡八幡町　長楽の中華そば　450円

ラーメンと中華そば世の中の線引きはわかりません。
あくまでも、私の中のこと。