上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

外にはいつも行列ができるお店だとかで、並んで買ってきてくださったことにも感謝。
箱を開けると、いかにも「ふんわりしてますよ?」って顔をして、どら焼きが並んでいた。
「どら」というよりちょっと「とら」。
封をあけると、ふわーっと黒糖の甘い香りがする。
柔らかいあんこも、とろけて落ちそう。
生地も柔らかしっとり・・・
なんだかとても癒される、香りと食感だ。

東十条　黒松本舗草月の黒松