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2009年05月17日

トマト飴

食べ比べの為に揃えたトマトは、福島県双葉郡楢葉の「サンフレッシュならは」さんのもの。
他の野菜ソムリエさんのブログで、ならはさんで、トマト飴を食べたというのを読んで、トマト飴も一緒に注文。

トマト飴
ところが、水分が出てきてしまって、作ったものを送るのは無理。小原さんなら作れる!というお返事をいただいた。
あの可愛らしいミニトマトが、さらにピッカピカになるこのトマトの飴がけ。どうしても食べたくて、トライ。
砂糖と水は1:2煮詰めて飴状にする。水にたらしてみて、粒になるのが目安。
そこまでいったら、急いで、トマトを入れ、くるりんと飴をつければ、出来上がり。
チーズケーキに添えてみた。
口に含むと、飴の甘さ、そしてトマトの酸味がやってくる。最後に歯にからみつく飴ちゃんが、なんだかいい。
チーズケーキにトマト飴、いいコンビネーション発見!

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comments

トマト飴・・・いいですね。試したいです。
ところで私のブログで、小原さんのブログを紹介させていただきたくよろしくお願いします。

  • たねやのママ
  • 2009年05月21日 21:52

たねやのママさん。
コメントありがとうございます。ママさんなら作れる!太鼓判!
すでに、山形のソムリエさんから、さくらんぼ飴作ってみたとのコメントもいただきました。
カラフルなトマトでお試しを。
ブログは、お互いに共有していきましょうね!

  • kaoru
  • 2009年05月22日 00:14
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