上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

その中でも赤い色は植物の光合成を促し、青い色は細胞の増殖に役に立つのだそうだ。
水とこのLEDで、野菜が作られる。
安心安全が、無菌までいってしまった。
しかも、通常よりも成長が早い。
コメントを求められて、食べたこと無いしなぁ・・・と思っていたら、なんと引き寄せるものだ。
未来の野菜をいただく機会に恵まれた。
口に含んでみると、瑞々しいけれど、なんだかボショボショーっと溶けてしまうようなたよりない感じ。
味は、この葉もの野菜だからかもしれないが、旨味が足りない気がする。
そして一番は、袋を開けて1時間、葉がしおれてしまった。

いつの日か、この野菜にお世話にならなければならないのかもしれない。
でも、土からいただく栄養は？お日様の恵は？地下水は？
自然から受ける、暑さや、寒さ、強い風、ストレスの無いままに育った野菜って、私たちに何を与えてくれるんだろう？
LEDをつけるパワーは、太陽電池なのだそうだ。
考えることいっぱいな未来の野菜。