上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

美味しい海苔をいただいた。
「海苔って、大概美味しいじゃん」と思っているかもしれないけれど、この海苔。ご飯をくるむのに、醤油がいらない。それくらい海苔の味がいいのだ。
海苔1枚に、茶碗のご飯をパカッとあけて、茶巾のようにギュッとくるむ。そのまま食べておかずいらず。
この海苔、ものずごく美味しいんだ！と実感した。

今日は節分。のぼりに「恵方巻き」の文字。
安い海苔で恵方巻きを作り、家族で噛み切れずに大変な思いをしたことを毎年思い出す。
今日はきっと日本の海苔の最高の消費日ではないだろうか。
のり数枚、いい海苔で美味しくいただきたいものだ。

美味しい海苔は、福岡県柳川市の高田海苔店の焼き海苔