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2010年05月14日

ストロベリーショートブレッド

中まで真っ赤ないちごがたっぷりのったケーキは、誰でもワクワクするでしょう?

ストロベリーショートブレッド
露地ものの旬のいちごが、小粒になってきたら、サクサクしたショートブレッドを作って、1パックぜ?んぶ、のせてしまおう。ショートブレッドも、タルト型に生地をバサッと入れて、手で平らに押し付けていくだけ。麺棒もいらない。
焼きあがったら、フランボアーズとストロベリーのジャムを適当に混ぜて生地に塗り、いちごを盛り付ける。今日はミントがあったので、いちごのヘタは全部とって使ったが、いちごのヘタを付けたままにしてアクセントにしてもいい。
出来上がったら、みんな思いっきりニコニコになった。

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