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2010年07月26日

レモンのムース

レモンの輪切りをみると、なんとなく爽やかな気持ちになるのは、私だけ?

レモンムース
レモンティーも、何事もチャレンジ、トライしてみようという日本人の飲み物だが、紅茶の上を漂うレモンは夏には涼しさをかもし出す。
ドリンクのコップの中にレモンが入っていたり、ウオーターピッチャーにレモンとミントが入れてあったりすれば、その水に手が伸びるというもの。
夏には酸味のはっきりしたデザートが、美味しい。
レモンの絞り汁とマシュマロと牛乳を使って簡単にムースを作った。
色合いがさびしいから、薄切りしたレモンをひねって飾る。
透けている感じが、更に涼しさと爽やかさを感じさせてくれる。

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